鱼，在咱们老百姓的餐桌上，那可是常客。它不仅富含丰富的营养，能为咱身体补充各种所需的物质，而且味道鲜美，或清蒸，或红烧，或炖汤，每一种做法都能带来独特的味觉享受。更有意思的是，吃鱼还有 “年年有鱼（余）” 这么个充满美好寓意的说法，所以不管是平常日子，还是逢年过节，咱都喜欢买上几条鱼，一家人围坐在一起，美美地吃上一顿。

不过啊，当您穿梭在热闹嘈杂、弥漫着各种气味的菜市场，准备挑选心仪的鱼时，可得擦亮眼睛，仔细甄别。因为市场上的鱼种类繁多，品质也是参差不齐，有些鱼啊，看似普通，实则暗藏 “玄机”，脏得很呢！今天，咱就来好好唠唠，到底哪些鱼要尽量少买。

夜市宠儿，隐患暗藏的鲇鱼

在夜市那灯火辉煌、烟雾缭绕的烧烤摊上，鲇鱼可是一道热门菜品。只见那烤架上的鲇鱼，在炭火的烤制下，滋滋冒油，表皮逐渐变得金黄酥脆，再撒上一把香气四溢的孜然，瞬间，那诱人的香味就飘散在空气中，引得不少人垂涎欲滴。很多人就好这一口，觉得鲇鱼肉质鲜嫩，入口即化，鲜香的味道在舌尖散开，别提多满足了。再加上鲇鱼价格亲民，在市场上的销量一直都还不错。

可您知道吗？这鲇鱼的生活环境和饮食习惯，可有点让人担忧。鲇鱼大多生活在江河湖泊之中，原本以小鱼小虾为食，倒也正常。但这鲇鱼有个特别强的本事，就是适应能力超强。要是生存环境变得恶劣，为了活下去，它甚至可以在污水，甚至是下水道里安家落户。而且，它对食物一点都不挑剔，垃圾和腐肉在它眼里，都是美味佳肴，吃得那叫一个津津有味。

有些不良商家，为了降低成本，获取更多的利益，竟然故意喂鲇鱼吃一些排泄物或者腐肉。在这样恶劣环境和不健康饮食下长大的鲇鱼，大多数都脏得很。它们体内含有大量的有害物质，像寄生虫、重金属等。这些寄生虫有的极其顽强，普通的高温烹饪都无法将它们杀死。要是人体不小心摄入了这些物质，那可就麻烦了。轻的可能会出现呕吐、腹泻的症状，上吐下泻，让人难受不已；严重的话，可能还得去医院，又是打针又是吃药，折腾一番。所以啊，大家在购买鱼的时候，还是尽量少买鲇鱼吧，别为了一时的口腹之欲，给健康埋下隐患。

生存强者，却暗藏风险的黄骨鱼

黄骨鱼，是一种常见的淡水鱼，在很多河流、湖泊的浅水区或者浅滩，都能看到它们的身影。这些地方水流缓慢，水草繁茂，就像是黄骨鱼的天然乐园。黄骨鱼的生存能力那叫一个强，就算是在淤泥里，它也能自由自在地穿梭、生活，仿佛淤泥对它来说，不是阻碍，而是温柔的怀抱。

黄骨鱼的食物来源很广泛，昆虫、幼虫以及一些小型水生动物，都是它的盘中餐。除此之外，水里的腐肉和植物碎屑，它也来者不拒。这种广泛的食物摄取，虽然让它能够在各种环境中生存下来，但也带来了不小的问题。由于吃的东西比较杂，黄骨鱼体内含有不少的细菌和寄生虫。不仅如此，就连它的体表，大多也布满了细菌，要是处理不当，很容易污染厨房环境。

而且，因为黄骨鱼对食物不挑拣，导致其体内的重金属含量也很高。这些重金属一旦进入人体，很难被分解吸收，会在体内慢慢积累，时间长了，可能会对身体的各个器官造成损害。所以啊，那些想着买鱼补身体的朋友们，可得注意了，黄骨鱼虽然常见，但为了健康着想，还是少买为妙。

体型庞大，却问题多多的白鲢鱼

白鲢鱼，在咱们生活中也比较常见，是一种食用范围较广的经济型鱼种。在南方的很多地方，都能看到大片大片的鱼塘，里面养着大量的白鲢鱼。白鲢鱼的体型相当可观，在自然河流中，就能长到三四十公斤重。要是人工养殖，在饲料充足的情况下，它还会长得更大，那肥嘟嘟的样子，看着就很有分量。

白鲢鱼是滤食性鱼类，当它长到 1.5 厘米以后，就开始吃浮游植物了。而且，它的 “食谱” 还挺丰富，其他鱼类或者动物的粪便、豆渣粉、豆浆以及人工饲料等，都是它喜欢吃的。白鲢鱼的食量很大，这也使得它的体型增长迅速，很快就能长成大家伙。

不过，这看似 “好胃口” 的背后，却隐藏着问题。由于吃的东西比较杂，白鲢鱼的体内含有不少有害物质，像寄生虫、重金属等。而且，白鲢鱼的适应能力不强，尤其是耐低氧能力很差。一旦水中缺氧，它就会很快死亡。为了减少白鲢鱼的死亡率，养殖户在人工饲养的时候，会在水中投放一些药物，甚至还会加入化肥。这样一来，人工养殖的白鲢鱼体内，就可能含有不少化学物质。所以，大家在买鱼的时候，对于白鲢鱼，还是要多留个心眼，尽量少买。

营养滋补，却藏寄生虫的黄鳝

在海鲜市场里，黄鳝已经是十分常见的一种鱼了。它的营养价值很高，具有很强的滋补作用，所以深受大家的喜爱。很多人把黄鳝买回家，不是红烧，让它在锅里与各种调料碰撞出诱人的香味；就是煲汤，小火慢炖，熬出一锅浓郁鲜美的汤。黄鳝体内没有那些烦人的小鱼刺，只有脊背的一条大鱼刺，处理起来相对方便。而且它肉质鲜美，只需要简单的烹饪，就能做出很不错的口感，这也是它销量高的原因之一。

然而，黄鳝的生活环境却让人有些担忧。大多数黄鳝都生活在淤泥里，它们在那黑乎乎的淤泥中钻来钻去，生命力极其顽强。就算没有水，它们也能够存活很长一段时间。甚至，有些黄鳝还能在污染水源中生存，这生存能力，不得不让人佩服。

黄鳝以各种小动物为食，食量很大。但也正因为如此，它体内经常会有各种寄生虫。其中有一种叫做 “颚口线虫” 的寄生虫，生命力顽强得超乎想象。一旦黄鳝没有处理干净，这种寄生虫就会进入人体，在人体内存活几年甚至十几年。要是感染了这种寄生虫，那可就遭罪了。轻的可能会腹泻、吐血，身体虚弱；严重的话，甚至会休克，危及生命。所以，对于野生黄鳝，大家还是少吃为妙，想吃黄鳝的话，可以选择人工养殖且来源可靠的，相对会安全一些。

顽强生存，品质有别的罗非鱼

罗非鱼，也叫非洲鲫鱼，它原本是从遥远的非洲引进到我国的。从外表看，它和我国的鲫鱼很相似，不仔细看，还真容易混淆。罗非鱼的生命力极其顽强，适应能力也很强。虽然它是淡水鱼，但就算是在一些咸水中，它也能顽强地活下来。而且，在稻田里、污泥中，甚至是工厂的废水排放口，都能看到罗非鱼的身影，它似乎对环境一点都不挑剔。

生活在这种环境下的罗非鱼，可就不那么美味了。它的肉质粗糙，口感不佳，而且体内含有很多金属物质，有的还会散发出强烈的腥臭味。所以，在菜市场购买罗非鱼的时候，大家可千万别轻信摊主说的是野生罗非鱼。这种野生罗非鱼，不仅营养价值不高，吃了还有可能会让身体不舒服，出现各种不适症状。

不过，值得庆幸的是，随着科技的不断进步，我国已经成功实现了人工养殖罗非鱼。在南方的不少地区，都有人圈养罗非鱼，还形成了不少专业的鱼塘。这些人工养殖的罗非鱼，生长环境干净卫生，吃的食物也经过精心调配，所以不仅味道更好，而且更加安全。所以，大家在菜市场买罗非鱼的时候，一定要瞅准了，买养殖的罗非鱼，这样才能吃得放心，吃得开心。

入侵物种，不宜食用的清道夫

清道夫，原产于巴西，是我国的一个入侵

物种。它的食物来源很奇特，水草、小型鱼虾、鱼卵以及一些垃圾，都是它的食物。在一些极端情况下，它甚至会咬食同类，这行为，可有点 “残忍”。

清道夫在水中少有天敌，为什么呢？因为它的表皮粗糙，摸起来刺刺的，而且还散发着一股子怪味，这味道，让很多鱼都避之不及，根本不会把它作为食物。也正是因为这个原因，清道夫在我国大量繁殖，数量越来越多。

虽然现在还有不少人会把清道夫当作食物，但实际上，清道夫是一种非常肮脏的鱼。它体内附着了大量的寄生虫和细菌，对人体健康危害极大。而且，根据研究发现，清道夫体内的重金属含量远远超过了其他鱼类。这些重金属一旦进入人体，会在体内积累，对身体的各个器官造成严重损害。所以，为了自己的健康，清道夫其实是不建议食用的，大家可千万别因为好奇或者其他原因，去尝试吃清道夫。

总之，在菜市场购买鱼的时候，咱们一定要多了解一些鱼类的知识，认清哪些鱼可能存在问题，哪些鱼更加安全健康。这样，才能在享受鱼肉美味的同时，保证自己和家人的身体健康。