塘鲺。

塘鲺的外观特点与法国的“鲶鱼”有些相似，但又与其有所不同，他们头部的上方有着两个触角。

他们的身体呈现着一种扁平状，而且它们的尾部就像是一个人身后的披风，扇形的尾巴可以帮助其促进前行，这种鱼类的背鳍呈现出一种透明状，反射着光滑亮眼的色泽，对比其身上的褐色斑点又或者深色。

让人感到它看上去非常的有一种脏兮兮的感觉。

塘鲺广泛分布于中国的大江河流中，尤其是长江、珠江等流域，几乎都可以发现它的身影，更是瓦窑王国。

一般情况下，塘鲺白天多半栖息在水底或者阴暗潮湿的地方，不吃东西来保存能量，而当夜幕降临的时候，它们才会开始活跃起来觅食。

塘鲺不仅适应能力很强，它们还有一种其他鱼类没有的生存技能—空气呼吸能力。

由于塘鲺栖息的环境中的氧气含量往往较低，因此他们为了求生就逐渐进化出了空气呼吸系统，他们会通过胃部来获取空气中的氧气。

这个过程发生在水面上的时候，其胃部会逐渐鼓起来，再然后从水面下沉，随后释放出二氧化碳，这个过程就像人类呼吸一样。

但是他们的呼吸能力却让他们在淡水和盐水中都能生存，因此他们对环境要求非常少，可以在氧气含量极低的环境中存活下来。

除了这些外，塘鲺还具有非常顽强的生命力，我们经常用来形容困境中人难以承受的痛苦时，都会说“像塘鲺一样被打入水中”，这就足以看出他们生命力是顽强到什么程度。

据研究表明，由于我国早期多河流支流，环境缺氧，正是因为这种环境下，我国南方地区此种生物才大量繁衍起来。

后来由于我们没有选择合适的方法来治理水土流失，这使得此种生物多样性减少，塘鲺也大量消失，但由于它们繁殖能力强，因此生存能力也是极其顽强的。

像这种鱼它们白天多半是栖息在水底或者阴暗潮湿的地方，不吃东西来保存能量。

而当夜幕降临的时候，它们才会开始活跃起来觅食。

塘鲺是一种吃货，当别的鱼类捕食虫子或者动物时，它们只需要吃腐肉，因为吃腐肉不会对其能量造成太大的损害，所以，在我们养殖塘鲺的时候，就将它们放置在污水河段，靠近蔬菜农田或者畜牧场处理废水时，这样一来就可以达到一个双赢。

塘鲺的健康问题。

尽管如此，但由于塘鲺栖息环境不好，其本身可能会携带一些细菌与寄生虫，因此许多地方会有人吃这种鱼。

由于它们对生存环境要求不高，有些鱼甚至是直接用污水养殖而成，所以这些鱼可能会携带有致命的寄生虫等疾病，如吸虫、裂头蚴等。

另外，由于它们对于觅食道路并不挑剔，会以任何可能弄到手为食的话，其体内可能还会有寄生虫等其他疾病，并且其还可能含有致病性有害细菌等，因此如果不经过精心处理，就很容易造成重大疾病后果。

所以，尽量少食用为好。

当我们去选择或者食用的时候需要考虑一下: 1.购买渠道。

选择正规的渠道。

尽量少在路边小摊等地购买这类食用，因为小店铺相对食品卫生方面不如大型商超那样严格，其卫生水平相对比较低，这就增加了我们附着有寄生虫和细菌等有害物质风险高。

尽量选择在大型商超等有保证和信誉度高的地方进行购买，从根源上保障食品安全;

2.观察外观。

要看一下外观，要确认是否新鲜，有异味和颜色发暗等现象，如果有可能意味着存放时间长了，并且长期时间的不良会导致细菌等物质滋生;

3.确保烹饪彻底。

如果我们选择了食用的话，要确保将其烹饪至熟透，因为口味问题，许多人喜欢吃生鱼片等生食，而如汤煮、清蒸等方式也是不可取，这样容易造成寄生虫和细菌等进入体内，造成重大后果;

4.适量食用。

由于其饲养环境以及食物来源等原因，我们尽量在饮食上避免吃过多过于频繁，毕竟人们最常吃的是淡水鱼。

塘鲺虽然顽强但若重新引入可能造成生态破坏。

考虑到塘鲺这样一种粘稠，生命力顽强的一种鱼类，其适应能力极强，如果我们取出当地进行重新引入可能造成其他物种的灭绝或导致生态系统失去平衡，因此需要考虑其对于环境影响。

可以大力发展人工养殖，这样一来就可以促进当地经济发展，也可以考虑水域生态平衡问题，对于水体生态环境也可以起到一定作用。

了解塘鲺在传统饮食文化中的地位，可以促进地方经济与文化发展，争取发展和保护当地特色，促进地方经济的发展，也可以吸引游客前来参观，同时提高当地知名度。

研究塘鲺的生物特性是具有现实意义，其实塘鲺这样的能指海洋渗透性好可能对毒物渗透性方面具有一定启示作用，所以研究其特性非常重要。

明确鱼类养殖行业标准，提升食品安全意识，有助于规范养殖行业操作和标准，同时也可以增强消费者对产品的信任度，确保水质环境更好。

结合现代科技，以减少健康风险为目标，可以对塘鲺养殖环境进行改良，提高产品质量，加强营养价值与口感方面，自然能够吸引消费市场。

尽管如此，生活中总还是有许许多多的人愿意宁愿花钱去吃健康不利索的东西，同时潜藏着安全隐患，我们应该理智去选择自己的饮食。